Gastrónomo conceituado promove roteiro do pão de Aljustrel
A Câmara Municipal de Aljustrel, associada à Junta de Freguesia de Rio de Moinhos nas comemorações do VI Encontro Nacional dos Rio de Moinhos de Portugal, que se realiza nos próximos dias 2, 3 e 4 de Julho, nesta aldeia do concelho, irá promover mais uma apresentação do roteiro “Pão na Mesa”, lançado durante a Feira do Campo Alentejano.
Esta apresentação irá contar com a participação de José Bento dos Santos, conhecido gastrónomo, mas também vice-presidente da Academia Internacional de Gastronomia, conselheiro gastronómico da Chaîne des Rôtisseurs, Cavaleiro da Confraria do Vinho Porto, membro da Académie des Psycologues du Goût, Chevalier des Entonneurs Rabelaisiens, Chevalier du Tastevin, autor de vários livros, além de autor e apresentador de duas séries televisivas de vários episódios sobre os temas do vinho e da gastronomia: “Segredos do Vinho” (SIC, 2004) e “O Sentido do Gosto” (RTP, 2007).
Assim, sexta-feira, 2 de Julho, pelas 20 horas, este grande apreciador de pão, irá confeccionar, com o apoio da instituição social, Cocaria de Rio de Moinhos, dois pratos e uma sobremesa a base deste produto indissociável da gastronomia alentejana.
